La cocina dominicana da un salto en su proyección internacional. La reconocida publicación gastronómica española Macarfi, que valora restaurantes a partir de la experiencia de miles de comensales e inspectores, eligió a la República Dominicana como su primera expansión fuera de España.
La primera edición dominicana reunió más de 250 restaurantes entre Santo Domingo, Santiago y Punta Cana, un reconocimiento que llega de la mano de la creciente profesionalización del sector y del interés por el turismo gastronómico.
Para los analistas, el hito perfila al país como uno de los destinos culinarios emergentes más interesantes del Caribe y refuerza la estrategia oficial de complementar el sol y playa con una oferta de mesa, cultura y experiencia capaz de elevar el gasto del visitante.